Το τσίπουρο ως φάρμακο: Όσα μας εξηγεί ο Κουρέτας
Με τις ιώσεις να βρίσκονται σε έξαρση κάθε χειμώνα, ένα παραδοσιακό αγαπημένο ποτό των Θεσσαλών έρχεται να αποκαλύψει την φαρμακευτική του διάσταση. Σύμφωνα με τον Δημήτρη Κουρέτα, Περιφερειάρχη Θεσσαλίας και διακεκριμένο επιστήμονα με πτυχίο στη Φαρμακευτική, το τσίπουρο με γλυκάνισο δρα σαν φάρμακο, χάρη στις ιδιότητες του αστεροειδούς γλυκάνισου.
Όπως εξηγεί ο κ. Κουρέτας στην ανάρτησή του:
«Ο αστεροειδής γλυκάνισος είναι ένα φαρμακευτικό φυτό το οποίο προστίθεται όταν φτιάχνεται το τσίπουρο και το ούζο. Περιέχει μια φαρμακευτική ουσία, το σικιμικο οξύ, το οποίο αποτελεί την βάση του φαρμάκου tamiflu της Bayer που είναι από τα καλύτερα αντιικά. Άρα οι ουσίες που βγαίνουν και διαλύονται στο οινόπνευμα όταν βράζει το τσίπουρο με γλυκάνισο το καθιστούν στην ουσία φαρμακευτικό ποτό. Για αυτό και υπάρχει μια τάση να λέμε το τσίπουρο με έκανε καλά από το κρύωμα».
Με αφορμή αυτές τις ιδιότητες, η Περιφέρεια Θεσσαλίας ανακοινώνει την επερχόμενη διοργάνωση εκδήλωσης στη Λάρισα ή τον Τύρναβο, με θέμα τη σημασία του τσίπουρου στην υγεία. Μια πρωτοβουλία που υπόσχεται να αναδείξει την πολιτισμική και φαρμακευτική αξία του αγαπημένου ποτού της περιοχής.
