Κηπουρική: Εύκολα Λαχανικά για Αρχάριους (Μέρος 1ο)

1. Μαρούλι

Το μαρούλι αποτελεί ένα από τα πιο διάσημα λαχανικά που χρησιμοποιούνται ως συστατικά σαλάτας και το πιο εύκολο στην καλλιέργεια. Πέρα από την καλλιέργεια στον λαχανόκηπο, μπορούμε με ευκολία να φυτέψουμε μαρούλι σε μια γλάστρα. Η γεύση και η φρεσκάδα του μαρουλιού που προμηθευόμαστε από τον κήπο μας δε συγκρίνεται με τίποτα. Υπάρχουν αρκετές ποικιλίες για να κάνουμε δοκιμές, όπως το κλασικό μαρούλι και το γαλλικό μαρούλι. Μία μοναδική ποικιλία που συστήνουμε είναι το μαρούλι βουτύρου το οποίο χαρακτηρίζεται από λεία μαλακά φύλλα και κλειστό κεφάλι. Τα πιο τραγανά φύλλα μαρουλιού τα προσφέρει το κατσαρό κεφαλωτό μαρούλι, το δημοφιλές iceberg. Τα μαρούλια τοποθετούνται αραιωμένα σχεδόν 30 εκατοστά ανάμεσα στα φυτά και 40-50 εκατοστά μεταξύ των γραμμών φύτευσης. Γενικότερα, ο χρόνος συγκομιδής του μαρουλιού είναι σύντομος με διάρκεια 1,5-2,5 μήνες, αναλόγως με την ποικιλία που έχουμε να κάνουμε.

2. Ντοματίνια

Αν και οι ντομάτες δείχνουν δυσκολίες στην καλλιέργεια, τα ντοματίνια αποτελούν εύκολη υπόθεση. Είναι ότι πρέπει για πρωτάρηδες στον κήπο, όπως επίσης για μικρά παιδιά που σίγουρα θα τα λατρέψουν. Καλλιεργούμε τα ντοματίνια στα μέσα της άνοιξης για να μας εξασφαλίσουν παραγωγή κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού.  Η φύτευση του ντοματινιού παρουσιάζει έντονη ανάπτυξη και απαιτεί στήριξη για να μπορέσουν οι βλαστοί να σηκώσουν το βάρος των καρπών. Ιδανικές αποστάσεις φύτευσης για τα ντοματίνια θεωρούνται το ένα μέτρο ανάμεσα στα φυτά και δύο μέτρα μεταξύ των γραμμών φύτευσης.

3. Φράουλα

Ένα επίσης εύκολο κηπευτικό ανοιξιάτικης φύτευσης αποτελεί η φράουλα. Για παιδιά, συστήνουμε την καλλιέργεια σε ζαρντινιέρες καθώς λατρεύουν να κόβουν και να γεύονται φρέσκες φράουλες καθημερινά. Υπάρχουν πολλές ποικιλίες φράουλας για να φυτέψουμε, με μικρό αλλά και μεγάλο καρπό, ορισμένες πρώιμες ποικιλίες φράουλας που προσφέρουν παραγωγή νωρίς και όψιμες ποικιλίες που συγκομίζονται πιο μετά. Ιδανικές αποστάσεις φύτευσης στον κήπο είναι ανά 30-50 εκατοστά ανάμεσα στα φυτά και 70-80 εκατοστά μεταξύ των γραμμών φύτευσης. Η καλλιέργεια της φράουλας ευδοκιμεί σε θέσεις εκτεθειμένες στο φως του ηλίου, αφού το φυτό έχει ανάγκη τουλάχιστον 6-8 ώρες ήλιο κάθε μέρα για να προσφέρει ποιοτική παραγωγή.